Resep Pepes Sagu Pisang Nangka

Pepes Sagu Pisang Nangka

Pepes yang biasanya gurih diolah menjadi hidangan manis, ternyata sama sedapnya. Temukan di antara jajanan kaki lima Surken (Jl. Suryakencana).

Bahan:

• Daun pisang ukuran 15x15 cm, untuk membungkus
• Tusuk gigi, untuk menyemat

Sagu pisang nangka:

• 6 buah pisang ambon
• 300 g tepung sagu
• 100 g tepung ketan
• 200 g kelapa muda, parut
• 200 g daging buah nangka, potong 1x1 cm
• 5 sdm gula jawa sisir
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt vanilla bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

• Haluskan pisang menggunakan garpu. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
• Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan. Gulung, rapatkan. Sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
• Panggang  di atas bara api hingga matang dan daun layu (± 40 menit). Angkat.
• Sajikan hangat.

Bagaimana tertarik ingin mencobanya silah di cobaya .....

Tweet