Resep Sambal asap

Sambal asap

Sambal asap ini layak Anda buat sebagai pelengkap. Anda pasti jatuh cinta dengan kelezatannya.

Bahan:

• 100 gram ikan pari asap, suwir-suwir halus
• 10 buah cabai merah keriting 
• 8 buah cabai merah besar 
• 4 buah cabai rawit merah 
• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 buah tomat 
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam 
• 1 sendok teh garam 
• 2 sendok teh gula pasir 
• 5 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Sambal Asap:

1. Rebus cabai, bawang merah, bawang putih,  dan tomat sampai matang. Angkat. Haluskan.
2. Tumis cabai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan garam, gula, dan ikan asap. Aduk rata. Masak sampai matang.

Tweet